キッチンスタジオで「サーターアンダギー」

IH伝道師の「るな」です

今日は、キッチンスタジオで次のお仕事のレシピと試作つくりをしました

カンタンにお安く、便利に出来ないものかと考えました

ごろごろ・・・ごろごろ・・・大量の

「サーターアンダギー」です

ぱっくりと割れたこの感じ！いかにも！って気がしますね

IHなら、低い揚げ物の温度も設定できるので難しい火加減がいりません

このサーターアンダギーは150℃という低温で揚げるのが、コツなのですが

何個入れても、仕上がりは150℃で出来、失敗がないのでお子さんと一緒に

夏休みにでも作っちゃってください！！

材料も簡単なら、コストも節約！！沖縄の味がおうちで作れるなんて夢みたい～～！

＜材　料　約40個＞

薄力粉･･･････・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ２

粉末黒糖･･・・・・・・・・・・・・・・・・125ｇ

卵･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・2個

サラダ油･･・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

揚げ油････・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

１、ステンレスのボウルに卵を割りいれ、火力「１」にかけハンドミキサー高速でふんわりするまで泡立てる。

２、スイッチを止め、そこへ黒糖とサラダ油を入れて混ぜる。

３、薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れて混ぜる。

４、③の生地を手に油をつけて直径２ｃｍ程度に丸めて、150℃の設定した油で転がしながら揚げる。

だんだん、ぱっくりと割れてくるので表面がカリッとするまで揚げましょう！

粒を小さくしたり、大きくしたりしてお好みの「サーターアンダギー」を作ってみましょう

お友達のお土産にもなるし、何しろこんだけ作っても２00円程度！！

むらさき芋パウダーなるものも売っているので、混ぜていろんな味をお試しくださいませ～！！

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