今日こそは「黒糖プリン」作りました！
IH伝道師の「るな」です
「海ぶどう」をいただいて、ついでに「黒糖プリン」を作ろうと思っていたら
今日になっていまいました
ごめんなさい (*- -)(*_ _)ペコリ
これが「黒糖プリン」です
最近はなんとなく「黒糖」ものが大好きで
パンに入れて作ったり、かりんとうにからめたり、ちょっとマイブームになってます
黒糖は、白砂糖と違ってミネラルが豊富ですし、わずかながらたんぱく質も入ってます
ミネラル成分もカルシウム・リン・鉄･ナトリウム・カリウムと体想いです(･∀･)♬♬
中でもカルシウムは100ｇ中に牛乳200ｍｌ分に匹敵する含有量なんです
ですから、ご年配の方のおやつには「黒糖」をつかったものがいいかと思うのです
今回の黒糖プリンも白砂糖を黒糖に代えるだけで出来ちゃいますよ
IHのグリルで本格焼き黒糖プリンの出来上がり！
＜材料 6個＞
卵＝3個
粉末黒糖＝９０ｇ
豆乳＝450ｍｌ
くろみつ＝適量
＜作り方＞
１、小鍋に豆乳と黒糖をいれ沸騰直前まで温めて黒糖を溶かしておきましょう。
２、ボウルに卵を良く割りほぐし、①の液を少しずついれてよく混ぜましょう。
３、②の卵液をこしてから、おたまでココット型に8分目くらい入れます。
４、90度以上のお湯をバットに入れそこへココット型を並べます。
５、グリルにアルミホイルをしいてその上にバットをいれたら、「オーブン」機能180℃で20分タイマーをかけます。
６、タイマーが切れて、生地につまようじをさして液が出てこなければ出来上がりです。
７、粗熱が取れたら、黒みつをかけて冷蔵庫で冷やしていただきましょう。黒みつが少し染みた頃がおいしくなります。
ここでつかう豆乳はイソフラボンが豊富なので、女性の方はもちろん
吸収のいいタンパク質が豊富なので、栄養価も高いし
コレステロールを低下させたりする働きもアリ！
ご年配の方などは、豆乳で作ってあげた方が健康的！！
お子ちゃまには、牛乳でつくってホイップクリームでデコレーションしてあげるといいかもです
そして、IHの裏ワザとひとつ！
グリルで何か容器をいれて焼く時には、かならず
グリル網の上にアルミホイルを1枚しいてほしいのです
それは、なんで？
網にはお魚がくっつかないように「フッ素加工」がしてあります
が、魚を焼いた後や洗う際にスポンジで加工が取れてしまって
魚がくっつきやすくなります
今回のような、容器を入れるときも容器をひきずったりして
フッ素加工がはげて魚がくっつきやすくなるのです
ですから、固いものや容器を入れる時は
滑り止めの意味とフッ素加工がはげないようにアルミホイルでガードしましょうヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ
もしそれでも、お魚がくっついたりする時は
網にサラダ油をぬるか、消耗品として別売りでお買い求めください
2000円程度で販売しています
いらいらしながら、使うよりずっと健康的ですよ！
ランキングに参加中です⇒
タグ
2009年8月 9日｜コメント （3）｜トラックバック （0）
トラックバック（0）
http://blogex.net/blog/mt-tb.cgi/76
コメント (3)
IHのグリルを使って、まだお魚しか焼いていません。
今度、黒糖プリン作ってみます＾＾
グリル網の上にアルミホイルを1枚敷くんですね？
いいことを教えていただきました。
ありがとうございます。
お礼の凸 φ（．．） ポチ
投稿者:マリナ ｜2009年8月10日 15:44
るなさんこんにちわ！
先日オーブンを引っ張り出して「かぼちゃプリン」を3度も作りました。
グリルのオーブン機能のことなんてすっかり忘れていました。(^^ゞ
IHで本格プリンが作れるなんて！感激です(*^_^*)
今度は「黒糖プリン」に挑戦します。
ちょっとしたヒントで世界が広がって楽しいです☆
ありがとうございました。
投稿者:ダイスケのママ ｜2009年8月11日 17:37
ダイスケのママさんへ
お子ちゃまたちは、ママの手作りおやつが食べられて
とっても幸せですね～
カップケーキなんかもすぐに出来るので
IHのグリルは欠かせませんよ♪
ホットケーキミックスを使ったカンタンおやつも
段々アップしていきますので
また、遊びに来てください！
投稿者:IH料理ブログ：るな ｜2009年8月11日 20:22
コメントを投稿する
(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)
