ひなまつりのカップちらし寿司&生春巻き
IH伝道師の「るな」です
今日は、桃の節句「おひなまつり」ですねぇ～
クッキングスクールはありませんでしたが、おうちごはんで
ちらし寿司をつくりました
全部たべれるようにワンタン皮をカップにして盛り付けました
「カップちらし寿司」
タグ
2010年3月 3日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
なんちゃって～北京ダック風春巻き
IH伝道師の「るな」です
またしても、なんちゃって風なレシピでございます
なんといいますか、本物は高い？からとついついなんちゃってモノを生み出しているのですが
意外とコレがまたイケるのですよ～ははは・・・
みなさんは春巻き手づくりしますか？
具は数種類必要だったり、冷ましてからでないと包めなかったりで
手間ヒマのかかるのが春巻きです
クッキングスタジオでも春巻きを手づくりした事があるのですが
慣れていない方が巻いたりすると破裂して、油の中がとんでもない事になったり
意地悪なおばさまがいると、その方を責めたり
収拾がつかなくなるのが、この「春巻き」？？だったりします
過去にそんな出来事があったりでそれ以来、春巻きは敬遠しております
今回は、「北京ダック風（？？風ですから）春巻き」
タグ
2010年2月 5日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
大笑い「おまたにんじん」と「ごぼうのパリパリ揚げ」
IH伝道師の「るな」です
会社帰りに立ちよる「産地直送センター」です
地元のみなさんが野菜とか手づくりお菓子や漬物なんかを売っているところなんですが
スーパーに出せないような、形の悪い野菜やなんかも激安で売っているのです
先日、おばあちゃんを初めて連れて行ったらとっても感激していて
「また、安かったらかって来ておくれ」って頼まれていました
その時、ニンジンが1袋、50円だったのです
おばあちゃん、これからお野菜が高くなるから買い置きしておかなきゃって
白菜もひとたま、なんと100円だったのですがあまりに大きくて
冷蔵庫にも入らないし、おいておくところもないしで泣く泣く買わずじまいだったの
そんな産直センターへ今日も行ってきました♪
もちろん、おばあちゃんがほしかった「にんじん」を買いにGO！です
形がすんごく、悪くて売り物にならなかったのでしょう
でも、激安だったので買っちゃいました
そんな中に、こんな不思議ニンジンがはいっていました！
下半身だけ？ズボン？
「おまたのようなニンジンです」
タグ
2009年11月27日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
低温で揚げる「ビタミン野菜の揚げ浸し」
IH伝道師の「るな」です
昨日は無事にセミナー講師の方が終了しました
気がついたら、1時間延々と説明していたのですが本当はもっともっと
お伝えしたい事があったのです
あまり、講義ばかりでは眠くなっちゃうので、お料理の講習に移った次第です
これから、おうちを建てたりリフォームしたりする上での勉強をするのですが
毎回テーマを変えて、建築現場を見学したり、専門講師を呼んだりとの中で
今回は、「IHでお料理を作ろう」ってことでした
参加者の中には、イベントでいらした方も何名かあって
「あらっ？どこかでお会いしましたよね？」って感じでしたよ
メニューの中でデザートは「スイートポテトinカスタード」を作ったのですが
大好評で、みなさんおいしい！おいしい！とおっしゃってくださいました
中でも、レンジで簡単にカスタードクリームが作れる事に感激していましたが
心境は複雑・・・だってIHつかっていないんだもん・・・
今日は、「ビタミン野菜の揚げびたし」をつくりました
タグ
2009年11月12日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
なんと中身はチーズの「揚げだしチーズ」
IH伝道師の「るな」です
クッキングショーではいろんな地元の人気店のシェフがお料理を作ってくれます
もちろん、そのお店で出しているような看板メニューもあれば
今回だけの特別メニューもあります
ランチを食べに行って「おいしい！」と感激したお店のシェフが
教えてくれたびっくりメニューです！
なんと、豆腐ではなく揚げだしの中身は「チーズ」
「揚げだしチーズ」
タグ
2009年9月17日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
「チキンナゲット」をカンタンに作る方法
今日も、お仕事でしたが
嬉しいことがたくさんありましたヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
IHを使ったことのないお客様全員のクッキングスクールでしたが
「楽しかったわ～来てよかった！」と一人の方がいい
もう一人の方は、IHがとっても欲しくなったと、なんとその場で見積もりまで取ってくださったの！
ありがたいことです、感謝！感謝！
ってことで、うれしいついでに
何でも手づくりすれば健康的で節約になる１品をご紹介しましょう！
今日は、フープロ（フードプロセッサー）大活躍で
「ソイチキンナゲット」
タグ
2009年9月13日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
カンタン！うまい！キャベツメンチカツ
IH伝導師の「るな」です
今年の夏は、都内でも熱帯夜がなかったとかで
（゜Д゜））マヂ!!! 梅雨明けしないくらいの悪天候だったんだと実感！！
農家の方は、後もう少し暑さが続いてくれないと米がうまく出来ないと嘆いていました
お野菜も高値で、特に玉ねぎが例年よりも高いと言っていましたが
スーパーで見かける玉ねぎの小粒さにびっくりですね
意外とキャベツはそれほど高いとは思わないんですが
産直センターでは、９８円で１玉GETしてきました！
「キャベツメンチカツ」
タグ
2009年9月 1日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
カンタンに「なんちゃってサモサ」
IH伝道師の「るな」です
IHにしてから、あまりにカンタンで揚げ物料理が増えたりして困っちゃってます
温度管理ができると言うことは、今までのように入れすぎると
カリッと揚がらないということがなくなるので
天ぷらだって、表面いっぱいにいれても揚がりは同じと言うことなんです
一度食材を入れて、温度が下がってもセンサーが感知して
また、設定温度にまで上げてくれるので、１個入れようが１０個入れようが
設定温度で揚がってくれるので、面倒がありませんヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ
それと、ホットケーキミックスもスグレモノな食材ですが
「ギョーザの皮」もスグレモノ食材です
そこで、残ったギョーザの皮で
「なんちゃってサモサ」
タグ
2009年8月30日｜コメント （1）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
安いエビでも豪華に見える？「エビのケチャップ煮」
IH伝道師の「るな」です
先輩インストラクターのおばちゃま（?!）からヒントをもらった
フリッター衣があるのですが
これがまた、使い勝手がよくてカンタンで飽きるくらい(￣□￣;)!! お料理してます！
その、なんちゃってフリッターの衣をつけてエビを揚げます
それをケチャップソースと絡めるんですが
エビが多きくなって「カサ」が増えるので安い貧弱なエビでも大きく見える！
節約料理のキホン！
「カサ」を増やして大きく見せる！「カサ」を増やしてメインを少なくすませる！
「エビのケチャップ煮」
タグ
2009年8月28日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
同じから揚げで２つの味が楽しめる
IH伝道師の「るな」です
今日は、お友達同士だというグループのお料理教室がありました
ちょっと、おばさまは「俺流」でやってしまうのですが
いやはや、参りました （ノд｀＠）ｱｲﾀｰ
一緒に来た、３０代くらいの娘さん
途中で「疲れたぁ～(ｏ´_｀ｏ)」といすに座り、お料理放棄状態でした
チキンを焼いていたのですが、タイマーも切れたので
「こちらのチキン、切り分けていただけますか？」
というと、一緒に来たおばさまに向かって
「包丁、そこにおいてあるから」
って il||li (OдO`) il||li
娘がそうなら、親も似たもので「私も疲れたわ」と座ってしまった
いったい、何しに来たのか
さて、今日のレシピは同じく揚げたから揚げを２つの味で食べちゃおうと言うものです
タグ
2009年8月20日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：揚げ物レシピ
