グリルで「手作りピザ」ピザソースまで簡単に！
IH伝道師の「るな」です
今やグリルで「ピザ」は定番で、自動メニューキーの中には
「ピザ」コースが付いているメーカーもたくさんあります
知っているところでは、日立・サンヨー・コロナなど！
今日は、生地からピザソースまで手作りで簡単に作っちゃうよぉ～
さて、その他のメーカーは、自動コースはないものの「オールブン機能」の温度設定を使ってピザを
焼くというのをウリにしています
IHがこれほどまで浸透するまでは、魚焼きでピザが焼ける！
というのが、すごく画期的で口々に「すごい！グリルでピザも焼けるの～」
とお客様が驚かれていましたﾟ +.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
では、ピザソースから生地まで手作りで作っちゃいましょう
＜ピザソース 材料＞
カットトマト水煮缶・・・・・・・・・・・１缶
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ１
にんにく･・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
塩コショー・・・・・・・・・・・・・・・少々
オレガノ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖･･････・・・・・・・・・・・・・小さじ２程度
以上の材料をひたすら煮詰めましょう！！味見を忘れずに！！
＜ピザ生地 材料＞
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・・・・・・・・小さじ１
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩･・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ぬるま湯・・・・・・・・・・・120ｃｃ 以上をひたすら、たたいてこねましょう！！１０分くらいかな？
＜ピザ トッピング材料＞
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１/4個（スライスしておく）
ベーコン・・・・・・・・・・３枚（細切りにしておく）
マッシュルーム・・・・３個（薄くスライス）
ピーマン・・・・・・・・・１個（薄く輪切り）
ピザ用チーズ・・・・１００ｇ
＜作り方＞
１、生地はひとまとめにして、ボウルに入れラップをかけて陽の当たる場所に放置して自然発酵させます
２、生地が２倍以上に発酵して膨らんだら、麺棒で好みの形や大きさに伸ばします
３、作っておいたピザソースを全体に塗り、玉ねぎ･ベーコン･マッシュルーム･ピーマン･チーズの順でのせます
４、くっつかないホイルをしいたグリル網の上にピザ生地をのせて「ピザコース」のある方はそのまま、「ピザコース」で！
ない方は、「オーブン機能」２４０℃～２６０℃で８～１０分タイマーをかけます。
三菱「パンメニュー」のある方はグリル「４」で８分タイマーをかけます。
うちは、グリル手動しかないわ～という方は、「強」で８分か「中」で１３分程度（メーカーにより若干の差があるため）
グリルでの焼きあがりはこんな感じです！↓四角く作りました！
生地作りも、ホームべーカリーの力を借りると簡単に出来ちゃうので是非お試しください！
ラジエントヒーター使ってないわ～という方はピザソースを煮詰めるのに活用しちゃってぇ～ヾ(*'-'*)
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2009年6月24日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：グリルレシピ
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