「肉詰めピーマン」裏ワザでかんたんに！
IH伝道師の「るな」です
IHのグレードの差によって様々な便利機能がついていますが
なかなか皆さん、使いこなせていないようです(´・＿・`)
今日も、スタジオにIHを取り付けて2週間の方が
卵焼きがうまく作れないといって相談にやってきたのです
それに卵焼き器が変形してしまったというのです
そのわけは・・・
いきなり高火力で予熱してしまったからなんです
なべ底から熱くなるので、一気に３ｋｗを使ってしまうと
おなべに負担がかかってしましい、薄いおなべはその火力に耐え切れずなべ底がそってしまうのです
必ず火力「中」で1～2分ほど予熱し、フライパンのふちまで熱くなったら食材の入れ時なんです
食材が入ったら、火力を上げてもOKなんですよ！(o´・ω・`o)ノ゛ｧｨ
今はそんな面倒なことをしなくてもいいように「パナソニック」では
「予熱おまかせ機能」がついて、適温になると音声でお知らせしてくれるという便利機能です
おまけに、適温になってから火力を調節しないと5分間保温して待っていてくれます
それでも、操作がないと誰もいないのね！と電源が切れてしまうというおりこうさんなIHもあるのです！
ほんのちょっとしたコツなのですが、説明書にはくわしくは書いていません
基本が分かると、だんだん自分で応用できるようになるのですが
それが、またすっごく便利なんですよぉ～
今日、ご紹介する
「ピーマンの肉詰め」となりは「たらこチャーハンです」
フライパンで焼きません！グルリを使うのですが温度設定もしませんし
タイマーもかけなくてもいいし、ひっくり返さなくてもいいんです！
＜材料 8個分＞
ピーマン＝4個
ひき肉＝２５０ｇ
卵＝1個
玉ねぎ＝1/2個
パン粉＝1/4カップ
塩コショー＝適量
ナツメグ＝適量
＜ソース＞
トマトケチャップ＝大さじ２
ソース＝大さじ２
＜作り方＞
１、ボウルにみじん切りにした玉ねぎ・ひき肉･パン粉･卵･塩コショー･ナツメグを入れネバリが出るまでよく混ぜます。
２、へたとタネをとり縦半分に切ったピーマンにこんもりとひき肉を詰めます。
３、アルミホイルをしいたバットに並べていきます。
４、自動魚焼き「切り身」のスイッチをおします。
５、焼きあがったら、混ぜ合わせたソースを塗ってグリルの予熱でもう少し庫内に入れておきます。（そうすることで表面が乾いてソースがたれて来ないのです）
６、盛り付けたら、お好みでパルメザンチーズを振っても美味しくいただけますよ。
普通、ハンバーグなどは玉ねぎをみじん切りにしてから炒めて
それから冷ましてと手間がかかるのと、時間のロスがやる気をなくす原因でもありました
下準備も簡単なら、IHの機能をフルに使ってカイテキにお料理しましょう！
魚焼きメニューは魚だけでなく、いろんなメニューに応用できるのを知っていますか？
今回のお料理はお肉なのに魚の「切り身」自動キーを使うという意外な発想！
その応用でホイル焼きも「丸美・姿焼き」キーで出来ちゃうのですが
説明書には書いていないので、あくまでもオリジナルな裏ワザということでご勘弁を！
使いこなせば、カイテキ･カンタン・便利なIHクッキングヒーターが
「るな」は大好きです！
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2009年8月 5日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
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