B級グルメ「十和田バラ焼き」

IH伝道師の「るな」です

最近にわかに「B級グルメ」なるものが出回っておりますが

どこへ行っても「B級グルメ」の会場は押すな押すなの大混雑！

チケットもなかなか買えず、人ごみが苦手な「るな」にとっては食べたいけどガマンしようか・・・

そんなところなんですよね

でも、どうしても食べたいものがあって友人からレシピを聞きました

他支店の営業さんからなのですが、今話題の

「十和田バラ焼き」

本来は、もう少し辛いのですが「るな」は辛いのが苦手なので

使うスタミナ源タレは「ソフト」を使っています

青森県人なら誰でも知っていると言う「スタミナ源タレ」は

ヒミツのケンミンショーでも取り上げられた焼肉のタレで、その味はチップスやふりかけにもなっています

種類も数種類出ておりまして

スタンダード・ソフト・甘口・中辛・辛口・塩焼きのタレと多種多様です

さんまの切身に漬け込んで片栗粉をまぶしてあげる

竜田揚げは、わりとオーソドックスな使い方で青森県人なら「ああ～知ってるよ」

と言う方が多いようです

塩焼きのタレは、豚バラのネギ塩焼きでも牛タンにもすっごくあうんですねぇ～

塩焼きそばにも使えるし、「るな」もお気に入りの焼肉のタレなんです

この「スタミナ源タレ」がバラ焼きには欠かせないらしくあればこれを

なくても自分でそれらしく作れるんだとか？

今回は、スタミナ源タレをつかってみました

＜十和田バラ焼き 材料 ２人分＞

牛肉＝２００ｇ（たくさん食べたい人は、もっとたくさん）

玉ねぎ＝２個

スタミナ源タレ＝適量

おろしにんにく＝適量

おろししょうが＝適量

すりおろしりんご＝あれば1/4個程度

＜作り方＞

１、牛肉は適当な大きさに切りスタミナ源タレとニンニク・しょうが・すりりんごをいれ漬け込んでおきます。時間にして１時間はつけましょう。

２、玉ねぎは一人１個は食べるくらいが甘みが出てちょうどいいので、１cm程度のくし切りにしておきます。

３、フライパンは３分程度しっかりと予熱！パナソニックの予熱キーがあるときは、もちろんこれを使います。

４、予熱が完了したら火力「強」で油をしきまず、玉ねぎをいためる・・・というよりは焼くようにあまりかき混ぜすぎないようにします。

５、玉ねぎがしんなりしたら、牛肉をいれ「３ｋｗ」で一気に炒め焼きしていきます。

はい！これで出来上がり！

色んなレシピや方法があるそうで、玉ねぎも一緒に漬け込むといいというので

やってみたのですが、やっぱりダメ！

玉ねぎは別々に炒めた方が、甘みが出てシャキシャキ感があっていいです！

知り合いの院長婦人がよく、友人を招いてバーベキューをするときに

ぜったいにつけダレは”これ”じゃなきゃだめだって言っていたくらいです

他の県の方からも評判がいいのだそうです！

さて、その「十和田バラ焼き」

味付けは、好みでおしょうゆを足したり、コチジャンを入れたり我が家風にするといいらしいのです！

玉ねぎ１個なんて、ええ～と思うのですが美味しくてぺロリを食べられちゃいます！

玉ねぎには血液サラサラってよく言われるように動脈硬化を防いだり、疲労回復や

食欲のないときの食欲増進にも効果のある野菜です

たくさん、摂るようにすれば健康的な食生活まちがいなしですね～

ご興味のある方、一度「十和田バラ焼きゼミナール」公式ホームページをごらんあれ！

どこで食べられるかMAPもありますので「十和田」へお越しの際はぜひ！

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ブログに十和田バラ焼きを上げていただきありがとうございます。

私は十和田バラ焼きゼミナールの学長。江渡信貴と申します。。。

９月１８、１９日と神奈川県厚木市でのＢ－１グランプリ出場で頑張っていきますので
よろしくお願いします。遊びに来てくださいね。

源タレも良いのですが、バラ焼き専用のタレ（バラ焼きゼミナール認定）も何社から出ていますので
よろしくお願いします。何を？味のハーモニーを感じてくださいね。

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