今度は白菜GET！白菜のミルクスープ煮

IH伝道師の「るな」です

１１月１２月とイベント続きで大忙しです！

１２月はクリスマスイベントの準備とクッキングスクールでてんやわんやです！

どうしても、キッチンスタジオに入る人数の関係上

１日１２名が限度なんで、コレを３日間行うのですが買い物から下準備までが大変でして・・・

中には、自己流で暴走してしまう方々もいるのでそんな方々が数名いるときは

収集がつかなくて、マジ大変で終わってからドッと疲れが出てしまいます

ただし、毎年恒例のこのクリスマスイベントが終わるとやっと休めるよぉ～と一安心なんです

さて、頂いた白菜でおなべではなく

「白菜のミルクスープ煮」をつくってみたおうちご飯です

白菜って、ほどんどがお鍋なんですが

あとは、白菜でつくるロールキャベツならぬロール白菜

信田巻きとか八宝菜とかそんな感じですが洋風につくってみました

市販のミートボールをつかっても鶏ひき肉で鶏団子を作って入れてもOK！！

＜白菜のミルクスープ煮材料４人分＞

白菜＝５枚程度

ニンジン＝1/2本

玉ねぎ＝１個

ベーコン＝４枚

チキンミートボール＝１２個

水菜＝１わ

牛乳＝６００ｃｃ

水＝１００ｃｃ

鶏がらスープ＝大さじ１

ハーブソルト＝少々

砂糖＝小さじ１

バター＝１０ｇ程度

＜作り方＞

１、白菜は洗ってざく切りにしておき、ニンジンはいちょう切り・ベーコンは細切り・水菜はざく切り・玉ねぎはスライスしておきましょう。

２、鍋に水を入れ湯をわかしそこへ、食材をいれて火力「中」で１０分やわらかくなるまで煮ます。

３、水気が少なくなってきたら牛乳を加え、調味料をいれ沸騰させずにさらに５分煮込みます。

４、塩コショーで味を整え、仕上げにバターを溶かして水菜をいれて火を止めます。

＜鶏団子を手づくりする場合＞

鶏ひき肉＝２５０ｇ

玉ねぎみじん切り＝1/4個

小麦粉＝大さじ１強

片栗粉＝小さじ１

溶き卵＝1/2個ぶん

塩コショー＝少々

●以上の材料を全部いれ、フードプロセッサーにかけて混ぜ合わせておきます。

●スプーン２個をつかって熱湯に丸く形作って入れます。

●浮き上がってきたらそれを鶏だんごとして使います。

バターを入れることで、味にコクがでますが牛乳の半分を生クリームにしても

濃厚でコクが増した感じのミルクスープができます

もちろん、豆乳でつくってもヘルシーで美味しいですよね♪

鶏だんごを鶏もも肉で作っても、簡単にウインナーで作ってもOK！

やっぱり、節約はありあわせの材料でチャッチャッと作らなきゃね

今日は、これとガーリックトーストとサラダで完成です！

あっ( ﾟдﾟ)！面倒な時はね、このスープに「サラスパ」を入れちゃって

炭水化物GETします

テレビで「EXH（エグザイルハウス）」でゲストの「おぎやはぎ」のトークで笑っちゃいました

「やはぎ」いわく

王道は「なんだかんだ」をつけるとそれらしい・・・ってことで

なんだかんだでEXILEとか～

だってことで、今日は

「なんだかんだでミルクスープ」？「なんだかんだで鶏だんご」？ってことにしますか（＇▽＇*）　･･･ァハハ

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コメント (1)

こんばんは！
先日はご訪問＆リンクのお誘いありがとうございました(@^_^@)
ＩＨを駆使したお料理の数々、使いこなされていて素晴らしいです。
まだまだＩＨ初心者の私です(笑)
でも、やっぱりＩＨって便利だな～って思います。
後は、火じゃなくてできないことをどう克服するか考える日々です!
グリルとかもっと使いこなさないといけないと思う今日この頃。
私も頑張ります。

投稿者:handmadecafe ｜2009年11月12日 16:56

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