IHで簡単「オニオングラタンスープ」

IH伝道師の「るな」です

IHがあると、あめ色玉ねぎだって簡単にできちゃう

だって手元が熱くないから、ずっと炒めていても熱くない！汗タラタラかかなくてもいい！

バゲットを焼くのだってグリルで焼けば上でスープつくりで、下でバゲットを焼く

なんて効率がいいのかしらぁ～

「オニオングラタンスープ」

ははは・・・バゲット焦げてますなぁ～　｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡

入れっぱなしにして忘れてました～ごめんなさいませ

あわてて、ピザ用チーズも乗せて予熱で溶かしました～｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡

バゲットは少し厚めに切った方がスープを吸ってふわふわになるんですねぇ

それが、またおいしいのよぉ～

後から焼かなくても、バゲットを焼く時に一緒にチーズを乗せて焼いちゃうという

なんとも、簡単な手抜きなんちゃってレシピです

＜材料　4人分＞

玉ねぎ＝2個

コンソメ顆粒＝大さじ１

塩コショー＝少々

バゲット＝4枚

ピザ用チーズ＝40g程度

ガーリックバター＝適量

パセリ＝少々

オリーブオイル＝大さじ２

水＝８００ｍ

＜作り方＞

１、玉ねぎはなるべく薄く、スライスしておきます。テフロン加工した鍋に（なければ普通の鍋）にスライス玉ねぎをいれ、オリーブオイルを全体にからめておき、火力「強」で炒めていきます。

２、少し、焦げ目がついてきたら火力「中」にしてさらに炒めるともっと色づいてきます。

３、約20分ほど炒めて、あめ色になったら水８００ｍｌ注ぎ沸騰させます。そこへコンソメ顆粒・塩コショーを入れて味付けをします。

４、ガーリックバターを塗ったバゲットの上にピザ用チーズを乗せ、グリル手動「強」3分でタイマーをかけます。

５、スープカップにスープを注ぎ、焼きあがったバゲットを乗せてパセリを散らして出来上がり！

まぁ～（　´∀｀）なんとも簡単ですね

あめ色玉ねぎは出来る時に大量に作っておいて、冷凍保存しておきましょう

カレーを作る時に入れれば、格別にコクと甘みが増しておいしいカレーが出来上がります

その都度つくるのもいいのですが、同じ電気代でしたら作りおきして冷凍をおすすめです！

そのほかに、フードプロセッサーとのあわせワザで時間短縮が図れます

たとえば、かぼちゃ！たくさんいただいた時には、煮物や天ぷらで使って

残りは茹でてフードプロセッサーにかけて、1回分ずつ冷凍保存しておきます

使うときは、スープにしたりコロッケの具にしたりケーキに使ったりと使いまわししましょう

今は、パウダータイプでかぼちゃやムラサキ芋なんて売っていますが

たくさんいただいた時や安く手に入った時にはとにかくマッシュして冷凍で使いまわし！コレです！

お料理教室では、IHで使ったあとの使い回しもちょっとしたワンポイントアドバイスとしてお伝えしています

まだまだ田舎の方では、お野菜はご近所でいただく事が多いので

「あ～よく、物置に入れっぱなしにしてある」

という声を聞くのですがもったいない！そのうち、くさっちゃうと笑いながらいうおばちゃまたち

もったいないよぉ～「るな」にちょうだいって言いたいくらいです

先日の出張イベントでは「パンプキンタルト」を作り、かぼちゃの消費法が増えたと

おばちゃまたちの喜びようがすごかったのよヾ(≧▽≦)ノ

普段、洋菓子系はつくらないおばちゃまが多いので

材料も作り方も簡単でフードプロセッサーまかせですから、手間いらず！

食材をムダにしないことが節約の第一歩ですかね♪

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