豚こまと蕗のオイスター炒め

IH伝道師の「るな」です

お友達から「蕗」をいただきました

毎年、お庭に自然と生える立派な蕗ですﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.　わぁ♪

この時期になるといただくのですが、「蕗」のメニューは限られているように思いませんか?

炊き込みご飯・炒め物・お煮しめ・お味噌汁など・・・

まずは、蕗をゆでるのですが、この沸騰した火力の強さをみて！！！

このステンレスの鍋は直径30ｃｍのなべです

中心だけが沸騰しているのがわかりますか？横にはコイルがないからなんですよ

最近は3ｋｗが2口ついているものが主流です

でも、グレードの違いで2.5ｋｗと3ｋｗの組み合わせや2kwのタイプもあります

3ｋｗをみてしまうと2ｋｍでは火力が物足りなく感じてしまうでしょう

この3ｋｗは普通に炒め物というよりは、大量のお湯を一気に沸かしたい時に威力を発揮します

1リットルの水でも2分程度で沸いてしまいますから時間が早いのです

さて、ではお湯が沸いたので蕗をゆでましょう

タイマー10分はかけすぎですが、タイマーをセットすれば自動的に切れるので

その場にいなくてもぜんぜんOKです　（｀・v・´）ゞ了解☆

豚の角煮などの下ゆでもタイマーをセットで夜寝ている間に完了します

さて、少しだけ豚こま肉が残っていたので残り物処分レシピです

＜豚こまと蕗のオイスターソース炒め　2人分＞

材料・・・豚こま肉　１００ｇ

　　　　　ふき水煮2～3本

　　　　　オイスターソース　小さじ１

　　　　　しょうゆ　小さじ１　

　　　　　酒　小さじ１

　　　　　砂糖　小さじ１

　　　　　味の素　少々

　　　　　ごま油　適量

＜作り方＞

１．蕗は斜め薄切り。豚肉は一口大に切る。

２．フライパンを火力「中」程度で予熱し、ごま油をひいたら火力をあげ豚肉・ふきの順で炒める。

３．材料の調味料を合わせておき、フライパンの中央に一気に入れ混ぜあわせたら火を止める。

４．全体に味がからんだら、好みで七味などをふって仕上げる。

あくまでも、自宅用料理なので調味料はアバウトでいいと思います

ふきとオイスター?!と思ったのですが、普段使わない調味料でもいいんじゃない？

エコメニューということでご勘弁をm(。≧д≦。）ｍ

さて、明日はオールメタルのメリット・デメリットについてお話しましょう

買ってからクレームのつくのが意外とオールメタルなんです

オススメする側がキチンとデメリットをお話しないがために、クレームの声が多いのです

では、どんな？ってことはまた、明日です　（*￣▽￣*）/^ばいばい 　　　　

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