りんごを頂いたので「そのままアップルパイ」
IH伝道師の「るな」です
りんごが旬ですねぇ～
昨日いらしたお客様からも頂いたんですよ
クッキングスクールで簡単フリッターを作って、衣があまったら
「もったいないから、なにか揚げましょうか？りんごならあるわ」って言うので
急遽、りんごをフリッター衣につけて揚げることになったのです
スライスしたりんごは熱が通って「煮りんご」みたいな味になって、これも”あり？”
かなっ？って思っちゃいました
残ったりんごを頂きましたので、冷凍パイシートもあり
食べたい！と思ってさっそく作りました
「そのままアップルパイ」
りんごはフライパンで炒めて煮るみたいな感じに仕上げます
以前はこれをギョーザの皮につつんで揚げるだけの「なんちゃって」レシピで使いました
＜そのままアップルパイ 材料 2枚分＞
りんご＝2個
砂糖＝大さじ６
シナモンシュガー＝適量
冷凍パイシート＝4枚
卵黄＝1個
＜作り方＞
１、りんごは芯を取り1cm角に切っておきます。冷凍パイシートは解凍しておきます。
２、テフロンのフライパンにりんごと砂糖を入れ、IH火力「５」で15分程度炒めながら煮ていきます。途中、シナモンシュガーを入れて炒めます。
３、汁がなくなってきたら火をとめ冷ましておきましょう。
4、冷凍パイシートは2枚を麺棒で少し大きく伸ばし下に敷くシートを小さめにかぶせるシートを大きめにします。かぶせる方に網目状に切り込みをいれておきます。
５、くっつかないホイルにパイシートを2枚おき、冷ましたりんごをふちから１ｃｍくらい残して乗せていきます。水少々でといた卵黄をノリ代わりに塗って上からパイシートをのせふちをフォークで押さえてくっつけます。
６、上から、ドリールをぬってIHオーブン機能「２２０℃」で１５分タイマーをかけて焼きます。端のほうが焼けないので上下入れ替えて追加で数分焼きましょう。
７、出来上がったら切り分けていただきましょう！
IHなら、フライパンで炒めながらも手が熱くない！
かけっぱなしでも大丈夫で時々、ゆすってあげればそれでもいいんだよね♪
水分が飛んだら、かき混ぜるようにして砂糖がキャラメルっぽくなるのを待ちます
パイ皿にいれなくたって四角いままで十分なアップルパイが完成！
ほんとっ！IHで作ると食べたい！と思ってからが早い！
りんごは生やお菓子はもちろんなのですが、アイディア弁当レシピで
なんと「りんごご飯」なるものがありましたよ
酢飯に細かく刻んだりんごが入っているんですよぉ！
食べたことはありませんが、まぁ、寿司にグレープフルーツもあるくらいですから
これも「あり？」って思っちゃいました
りんごと言うと、昔風邪ひいたときなんか
おばあちゃんがりんごをすりおろして、それにお砂糖を入れて食べさせてくれました
すんごく茶色くなって、美味しそうとは程遠いものではありましたが
それでも、さっぱりとして水分補給にはもってこいだったんですね
やっぱり、昔の人（？！）の知恵はすごい！って思っちゃったよ
さぁ～て！来週はキッチンスクールのクリスマス特集のぶっ続け本番です
連日１５名様の４連チャン！！キャラデコケーキを作ります！
売っているのは、あまり美味しくなかったりして
「こんなんに３５００円もかけるのぉ～」と目ん玉飛び出ちゃいますよ
確かにプロの作るケーキは素晴らしく豪華でステキで見た目もすごい！
でもね♪おうちケーキもなかなかなんですよね
材料費が余りかかってない分、好きなだけ食べられちゃったりして
だって、今回のクリスマスケーキのようにスポンジケーキを２枚焼けば
卵は１パックで余るし、砂糖も小麦粉もおうちにあるしで
生クリームがちょっと高いくらいかな？
１０００円ちょっとでデコレーションケーキが食べられるそのシアワセったらありゃしない
IHサイコ～！湯せんが簡単！サイコ～！VIVA！IH！
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2009年12月11日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
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