「森永」クッキング教室でお勉強！

IH伝道師の「るな」です

さて、市で主催した「森永」のクッキング教室にもぐりこんで・・・・

いやいや・・・生徒として参加して参りました

「調理実習室」が会場でして、もちろんIHではなくガスだったのですが

メニュー的には、良かったので「森永乳業提供」

ってことでシェアしたいと思います

3品作った中でこちらはリーズナブルで簡単でしたのでオススメでしたヾ(*´∀｀)ノ

「サバのミルクリカレー」

森永ですから、牛乳はもちろん「クリープ」を料理につかって

美味しくカルシウムも摂れて一石二鳥レシピです！！

＜材料 6人分＞

★さば水煮缶＝１缶

★レモン汁

●オリーブオイル＝大さじ１

●玉ねぎ＝1/2個（みじん切り）

●本シメジ＝１パック（房にわける）

●プチトマト＝１パック（ヘタをとり、半分に切る）

●カレー粉＝大さじ１

☆牛乳＝２００ｍｌ（今回は森永のおいしい牛乳）

☆クリープ＝大さじ３

☆コンソメキューブ＝１個

細切りチーズ＝８０ｇ（クラフトを使いました）

パセリ＝少量

米＝2.5号

＜作り方＞

１、サバの水煮缶は汁気を切り、レモン汁をかけておきます。

２、予熱したフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを火力「中」でじっくり炒めます。

３、そこへ、石づきをとって房に分けたしめじをくわえてさらに炒め、カレー粉を加えます。カレーの香りがしたら、サバの缶詰、ヘタをとって半分にきったプチトマト、合わせておいた「☆の中身」を加えて火力を上げてから、さっと煮ます。

４、仕上げに細切りチーズを加えて、全体に溶けてなじんだら出来上がり！

５、器に盛り付け、刻んだパセリをちらします。

サバにはレモン汁をかけることで、臭みがなくなり骨も気になりません

また、全てに火が通りやすい食材でしたので時間も短くて簡単に出来ちゃいましたよ

メモとして、サバの他に生のさんま・いわし・鮭・イカ・ホタテもイケるとか？

その時は、生臭みがでるので一度焼いてから使いましょうということでした

ホタテなんかは、オリーブオイルでしっかりと焼き目をつけてニンニクをきかせても美味しそうです

ちなみにレシピは、分量的にはオリジナルですが

IH用に文章表現を変えている箇所がありますのでご了承ください

他に、モッツァレラのシンプルロールとデザートを作りました

シンプルロールはIHを使わないので写真だけ↓

生春巻きで、レタス・ハム・モッツァレラチーズを巻き、最後にブラックペッパーをふり

スイートチリソースをかけていただきます

1チーム6人で作ったのですが、意外とみなさん「生春巻き」は作らないんですね？

はじめて戻した、って言う方が結構多かったんですよ

「るな」的にはやっぱり、エビははずせないなぁ～シソも美味しいよねぇ～

水菜も好きだしたし～とか一人でニマニマしながら作っておりました

最後は、お土産までいただいて帰りました（ｏ´∀｀ｏ）ﾆｺッ

森永さん★ありがとう～

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「るな」さん、はじめまして。
日立のIHを検索していて偶然、ここにたどりつきました。
実は一昨日、換気扇の掃除をしていてバランスを崩し、なんと膝蹴り状態でIHのトップガラスを割ってしまいました。築９年で、パナソニックのビルトインタイプでした。で、ハウスメーカーのアフターサービスに連絡したところ、トップガラスの交換だけで３～４万円かかるとのこと。でも、９年使っているので、新しいものに変える方がいいかも・・・という話になり、日立のHT-B6Sを提案してもらいました（工事費込１１２０００円）。今と同じパナソニックだとJNEF60HKK（工事費込１９００００円）かな、と。どちらも一人用土鍋も使えるので今と同様のラジエントヒーターがついたものです。特に凝った使い方もしないし、日立のものでいいかな～、と思っているのですが・・・。日立とパナソニックって違いますか？もうひとつ教えて下さい。日立もパナソニックもインターネットで調べるとブラックとシルバーがあるのですが、汚れ方に違いはありますか？今はブラックですが、どうしても焼け焦げ（！？）はつきますね。目立って来たらクリームクレンザーとラップで掃除しています。シルバーの方がキッチンが明るくなるかな、と思うのですが、ブラックに比べてあまりに汚れが目立つようなら困るしな・・・。是非、IHのプロの「るな」さんのご意見をお聞かせ下さい。よろしくお願いします。

こんにちは♪
あかしんママさん、ご訪問＆ご質問ありがとうございます

そうなんですね～大変でしたね。
やはり、換気扇のお掃除で割ってしまう方いらっしゃいましたよ(^^♪

では、あかしんママさんのご提案された機種で比較させてお話させていただきますね。
日立HT-B6SとパナソニックJNEF60HKK
パナソニックのこちらに品番ですとキッチンメーカー仕様ですね

るなはどこかのメーカーに所属しておりませんので、あくまでも個人的ぶっちゃけアドバイスってことでご了承くださいませ

日立さんのこちらの機種は、発売は2008年で古くはないのですが機能的にIHのいい所が活かされていないので新しく入れるのであればオススメしません
というのも、最近はグリルも水無しタイプが主流です。
こちらは、水を入れるタイプ。と加えて炊飯機能、オーブン機能がありません・・・
たぶん、機能の充実していない代わりにお値段がリーズナブルなのでしょう。
ネットで、68800円で販売されているところもあります。

パナソニックのこちらのタイプは、機能的には炊飯機能、オーブン機能、光火力センサーもついているようですからどちらかといえば、パナソニックをおすすめします。

日立とパナノニックの違いは？
というご質問ですが、グレードの高めのタイプであれば機能的にはあまり大差はないのです。
それぞれ、グリルの自動メニューの種類が違うとか、操作がしやすいやどうか火力が色別で分かりやすくしてあるとか、パナだけの使っているのを赤いリングが光ってお知らせしてくれるなどの特徴があります

先日、最新日立の機種でお料理教室をしてきましたが、ふきんでサッと拭いたらスイッチが切れてしまったのです。これをパナは数年前に解消して発売してあるのでお客様の不便を解消してすぐ発売してくれるのがパナです。

また、シルバーと黒とどっちがいいのか？
基本的に汚れはついたらその日に落とす事です。その意味でもシルバーの方が汚れが分かりやすいのでるなのうちもシルバーです。
洗濯と同じで汚れてすぐなら水洗いだけで落ちる汚れも、しばらくほっといておいたらシミになり手間も時間もかかると言う事です。
汚れをそのままにしておくと、次に使ったときに汚れが焼きついて取れにくくなってしまうのです。汚れ防止カバーもいりませんよ。

パナに限り、高級志向のブラックがグレードアップで発売されましたがそれ以外は、黒は古くさい、安っぽいというのが仲間内の意見です。

また、工事費込みとのことですが、IHを入れた時点で電気工事は完了していますから新たに工事費がかかることはありません。
とりはずしも設置もやろうと思えば自分でできます。
今のIHをとりはずして新しいIHを穴にいれて、２００Vのコンセントを差込むだけです。
ですから、ネットや量販店で買って自分で取り付ける方もいらっしゃいます。
ただ、その古いIHの処分料なのか確認した方がいいと思います。

IH自体、接着して固定しているわけでも何でもないので３０ｋｇ程度はありますが取り外しは簡単なのです。イベントでは、るなも自分で取り外しはしますよ♪
9年お使いのようですから、縁についているパッキンが劣化してくっついて取れにくくはなっていると思います。はがすとき、ビロビロしますがびっくりしないでくださいね♪

・・・ということでこちらのオススメ2機種で比較した場合はパナに軍配があがるでしょう。
もし、時間に余裕があるなら（といってもこわれちゃったんですよね・・・）ヤマダ電機やケーズ電気などもご覧になりオール電化工事を請け負っている電力会社推奨の電気工事店さんで見積もりをとられるといいですよ。
中には、半額程度で販売してくれるところもあります。

るながそばにいたら、行ってアドバイスして値段交渉してあげるのにぃ・・・
長くなりましたが、また何かありましたらいつでもこちらにどうぞ♪

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「るな」さん、早速のお返事どうもありがとうございました。
教えていただいて良かったです。
とりあえず、ハウスメーカーさんにお願いする場合はパナソニックにする方がよさそうですね！！
もちろん、色はシルバーで。
自分で取り替えることも可能なんですね（私たち夫婦には高い壁のような気もしますが）。
「るな」さんのコメントを主人にも見てもらってよく相談してみようと思います。
換気扇掃除で割ってしまった方が他にもおられた、と聞いてちょっと安心（！？）しました。
ハウスメーカーの方にも「初めて聞きました」と言われたもので、こんなことをやらかすのは私ぐらいか・・・と落ち込んでいたので（笑）。
貴重なご意見を本当にありがとうございました。
「るな」さんに値段交渉していただきたかったな～（涙）。
ちなみに私は神戸在住です。

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「るな」さん、早速のお返事ありがとうございました。
教えていただいてよかったです。
とりあえず、ハウスメーカーにお願いする場合はパナソニックにした方がよさそうですね！！
もちろん色はシルバーで。
自分で交換することも可能なんですね（私たち夫婦には壁が高そうですが・・・）。
「るな」さんのコメントを主人にも見てもらってよく相談したいと思います。
換気扇掃除で割ってしまった人が他にもおられたと聞いて安心（！？）しました。
ハウスメーカーの方にも「初めて聞きました」と言われたので、こんなことをやらかすのは私ぐらいか・・・と落ち込んでいたので（笑）。
貴重なご意見、本当にありがとうございました。
「るな」さんに値段交渉していただきたかったな～（涙）。
ちなみに私は神戸在住です。

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コメントが消えてしまったと勘違いして二度も書いちゃいました。
ごめんなさい・・・。

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「るな」さんへ

今、ハウスメーカーの人と連絡をとり、今回は主人が自分で取り付けに挑戦する旨を伝えました。「外すのがちょっとやっかいかもしれませんね～。でも、もう壊れてるから壊す心配もないしね。怪我しないようにだけ気をつけて下さいね。取り付け自体は簡単といえば簡単ですよ。コードが長いので、IHを横に置いといて、先にコンセントの差し込んでから、上手に本体をはめ込んで下さいね」と言われました。

で、改めて「るな」さんに教えていただきたいのですが、どこのIHがおすすめですか？
電気店やネットで調べるにも、どことも似たり寄ったりなので素人には違いがわかりません。
お料理は人並みにできる程度で、得意でも「好き～」ってタイプではありません（苦笑）。
サイズは60CMです。

もう「るな」さんのお勧めのIHを買おうと決めています（笑）ので、よろしくお願いします。
他力本願でごめんなさい・・・。

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「るな」さん、度々ごめんなさい。
今、ネットでいろいろ見ていました。
75cmタイプも60cmタイプもどちらでもはめ込み可能なんですよね。
我が家の場合、今のIHの端と左側の壁の間は16cmほどあります（右は問題なし）。
トップの幅が15cm長くなっても左右のヒーターの間が広くなるのではないのですよね！？
今より左右の端が7.5cmずつ長くなるのは、使い勝手はよくなるのでしょうか？
いまひとつ、ピンと来なくて・・・。
こんな初歩的な質問ばかりで本当にごめんなさい。
よろしくお願いします。

あかしんママさんへ♪

さっそくのお返事ありがとうございます
るなのおすすめとは、責任重大ですねぇｗ（・０・☆）ｗ

お料理が出来なくてお困りでしょう。
あくまでも、個人的意見と言う事で参考になさってみてくださいね

るなは普段のクッキングスタジオの他、イベント時ではIHの操作説明や体験、おすすめといったお仕事をしており、所属する会社の他にお呼びがかかった時はフリーのクッキングショーで出かけております。

その間、出会って説明してIHの良さをお伝えした人数は3000名を超えます。
みなさん、年齢や得意なお料理や好みもあるので一概にこれがオススメといえないところが辛いのですが、候補を挙げてみますので参考までにね

あかしんママさんは、きっと若くてステキな奥様だと思います♪
そして、神戸にお住まいということで（関係ないけど）パナソニックをおすすめします
神戸にはパナソニックの工場があるので、パナ商品が安価で手に入るルートがあるのではないでしょうか？

そして、るな的にはあかしんママさんが悩んでしまうでしょうが
「3口IH」をオススメします
今までブラックで気がつきにくかったと思いますがラジエントヒーターは汚れがつきやすく熱が冷めるまで掃除ができないので汚れが取れにくい場所でもあります

そして、一番奥の3口目はめったに使わないという方も多いのですが
パナは奥の3口目に「自動炊飯機能」がついています
ですから、朝起きてすぐにスイッチを入れると
・3口目でご飯を炊き
・右IHでお味噌汁を作り
・左IHで揚げ物をしてお弁当に入れ
・グリルで魚を焼く
朝はIH1台でお弁当から朝食まで出来てしまうのです
ただし、ワット数制限があるので全てが高火力はでませんが・・・

そこで、KZ-FT75XS 定価320,000円
をおすすめします
オールメタルがついていないので、割とお安くなると思います
ネットでは12万円台で販売しているところも多く有りますが、量販店でも相談できると思いますよ

何がいいかというと・・・
専用の揚げなべでなくても自分の持っている小さなフライパンでも1cｍ以上の深さに油を入れるとこれで揚げ物ができる唯一の機種がこのシリーズです
また、食材の入れ時をお知らせしてくれる「予熱おまかせ機能」がついているので
カンで入れなくても適温で5分間まっていてくれます
また、15分たつと主電源が自動でOFFになるので、きり忘れたという心配もありません

トッププレートは７５ｃｍ幅がおすすめです
なぜか？
IHのフライパンは重いものが多く、ゆすって調理するのがIH流です
その時に、ひきずってなべを移動させても隣のなべとぶつからずに楽に移動ができます
また、調理台としても重宝するので余裕のある方には是非にと75CMタイプをおすすめしています

60cmでも75cmでもトッププレートの幅だけでとりはずした「穴」の規格はIHでもガスコンロでも同じなんですよ♪

長く使うものですから、ストレスを感じないものをすすめています
あかしんママさんが、どうしてもラジエントをお使いになりたい！と言う時は三菱もおすすめ商品としてご提案させていただきます

取り外しの際は、まずグリルの受け皿や網、トビラをはずします
吸気排気のカバーをはずし、そこに手をかけ奥側から斜めに起こします
そして、全体をすっぽりと持ち上げ脇に置いてからコンセントをはずします

取り付けるときは、その逆をすればいいのですが
スライドレールが飛び出てくるので、ガムテープなどで止めてからやるとやりやすいです

より安全性とお手入れのしやすさから「るな」は「3口IH」をオススメしています

あくまでも個人的主観ですから、ご意見がありましたらまた、書き込みしてくださいね♪
おまちしています

レシピは、各メーカーのホームページ、電力会社のホームページにたくさんついていますからお料理が楽しくなりますよ♪

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「るな」さん、またまた素早いお返事ありがとうございました。
帰宅した主人とネットで検索して、パナソニックの工場がある（今まで知りませんでした）神戸に住んでいながら、山口県下関のお店でKZ-FT75XSを120,187円で購入しました（笑）！！
到着する日が今から楽しみです。
取り外し方から取り付け方までご親切にありがとうございます。
無事に取り付けが完了したら、また報告させていただきます。
主人は「るなさん」の一連のコメントを見て「親切な人がいるんやな～、偉いな～」と感動しています。
私も「るなさん」に出会えた奇跡にただただ感謝です。
おかげさまで良い買い物ができました。
今後は「るなさん」のブログを頼りに、もう少しお料理を頑張ろう、いえ、楽しめるようになろうと思います。
本当に親身に相談に乗って下さってどうもありがとうございました。
あっ、そうそう、IHを膝蹴りしてしまうようなおっちょこちょいの私ですが、高校生の娘と中学生の息子を持つ40代半ばの主婦です・・・。「るなさん」のご想像を裏切ってしまってごめんなさ～い（苦笑）。

あかしんママさんへ♪

ご注文いただいたんですね
部品やカバーがバラで入っていますがドライバーも何もいりませんからゆっくり取り付けてくださいね

お子さんお二人とは、食べ盛り育ち盛りでお母さんのお料理の腕のふるい所ですね
グリル調理は便利ですから、色々と使いこなしてくださいね

トーストキーはありませんが、グリル手動「強」4分で一度にトースト4枚が焼けるので
朝はトースト派の方も便利だと思いますよ

では、快適IHライフを♪
また、遊びに来てくださいね(o^□^o)ノ

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「るな」さんへ

お返事ありがとうございます。
アドバイス通り、ゆっくり取り付けがんばりま～す（じゃない、主人に頑張ってもらいま～す）！！

お料理の腕をふるいたいのはやまやまですが、悲しいかな、その腕がありません・・・。
でも、「るな」さんのブログをお手本に少しずつでも上達できたらいいな～。
まずはグリル調理にいろいろ挑戦してみようかな。
一度にトースト４枚は魅力的ですね！！
うん、まずはトースト焼いてみよう。
早くIH届かないかな～。
これからもいろいろ教えて下さいね。

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「るな」さんへ

先ほど、出張帰りの主人と二人でIHと格闘！！
おかげさまで無事に取り付け完了し、早速コーヒーをいれて乾杯しました。

75センチになりましたが、シルバーだと圧迫感もなく、キッチンが明るくなりました。
「るな」さんのおかげで、自分たちで取り付けることにより、金額もおさえられて、
大満足の結果となりました。

今後は、「るな」さんのレシピをお手本にIHをどんどん使いこなしながらも、「今日の汚れは今日のうちに～♪」のお手入れでピカピカのIHを目指しま～す！！

「るな」さん、本当にありがとうございました。

あかしんママさんへ♪

頑張りましたねぇ(^^♪
おめでとうございます

トッププレートは汚れたら毎日お掃除して
吸気排気のカバーやポケットも時々、お掃除してあげてください
意外と忘れがちな、グリルの「お手入れ」もボタンを押すだけですので
忘れずに・・・

その時は、必ずグリル網と受け皿ははずしてからボタンを押してくださいね
今回のステキなご縁に感謝いたします

また、遊びにきてくださいね♪

ここにコメントを記入してください。

「るな」さんへ

どうもありがとうございます。
頑張りました～、と言っても八割方は主人の頑張りですが・・・（笑）。
今までのIHのグリルは片面焼きだったので、「両面焼きってどんな仕組みになってるんだろう？」とずっと不思議に思ってたのですが、新しいIHを見てびっくり。
受け皿と焼き網の間に下側のヒーターがあるんですね。
「るな」さんの美味しそうな『照り焼きチキン』など、たれのついたものなどは裏技（あれって、焼き網の上にアルミホイルでくるんだバットを乗せてその上にバットに合う大きさの網を置いてから、その上に具材を載せるんですよね？）を使えばいいのはわかりましたが、その場合も途中でひっくり返さなくても両面焼けるのでしょうか？
あと、魚の塩焼きなどの場合は焼き網に直接魚を乗せて焼けばいいんですよね？
そうすると、下側のヒーターって魚の脂などでドロドロに汚れてしまうんでしょうか？
受け皿と焼き網の間にむきだしのヒーターがあるというのが、どうもピンとこないもので・・・。
初歩的な質問ばかりで本当にごめんなさい。
よろしくお願いします。

あかしんママさんへ♪

汁気のあるものを焼くときは、確かにヒーターに汁が落ちて焦げ臭くなります
また鶏肉などは、皮や実が網から垂れ下がってヒーターについて焦げてしまうのです

そこで、天ぷらバットのようなものをアルミでくるんでから網をしきその上に食材をのせるといいかも～と考え付いたのですが厚みのあるものはヒーターに近すぎて焦げやすくなりますから注意です

お魚は、網の上に直接乗せて焼きます
ヒーターについた油は、「お手入れキー」を押す事で高温で汚れを焼ききってくれます
そのために、定期的に「お手入れ」ボタンを押してクリーニングすることが必要になります

その後は、すすのような黒いカスが下に落ちるので冷えてからサッと拭きます

あかしんママさんのタイプは、庫内がホーロー仕上げですから濡れふきんで拭けますから大丈夫です
その時の、裏ワザを今日にでもアップしますね♪
ご覧下さいね

では、よろしく♪

ここにコメントを記入してください。

「るな」さんへ

早速のお返事ありがとうございます。

なるほど～！！
バットと網を使うときは厚みに注意ですね。
お魚はそのまま乗せて焼けばいいんだ～。
今までこのような形状のグリルを見たことがないので、慣れるまでは
なんだか変な（！？）感じ・・・。

今朝、グリルでハムとチーズを乗せてトースト焼きました！！
残念ながら、家族揃っての朝食ではない（弟が早朝練習で家を出る時間に姉はまだ
寝ています・・）ため、４枚一度に焼くことはできなかったのですが、タイマーって
便利ですね～。オーブントースターでは焦がしてしまうことも多かったのですが、
４分できっちり止まってくれるので今日はバッチリでした（＾◇＾）

定期的に「お手入れ」ボタンでクリーニングしながら、グリルを便利に使いこなしたいと
思います。
「るな」さんが頼りです（*^_^*）
これからもよろしくお願いします。

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