かりんとうまんじゅうと赤飯まんじゅう
IH伝道師の「るな」です
連休も今日で最後、みなさんいかがお過ごしですか？
るなは三沢の知り合いから美味しいお土産をもらいましたよ(^^♪
本当は、こちらのお菓子屋さんは青森県「七戸」が本店とのことですが
三沢にもお店があるとのことで、買ってきてくれました
奉撰果匠「みやきん」さんですって！ネット販売もあるようですが
かりんとうまんじゅうは、ないようですねぇ・・・
まぁ～、おいしいのなんのって！かりんとう好きのるなには衝撃的なお味です！
かりんとうまんじゅう↓
外側の皮はかりんとう生地で、黒糖の香りが食欲をそそります
そして、油で揚げてあるのに油っこくなく中のこしあんがいい感じです
オーブントースターや電子レンジで温めなおすと、再度カリッとして作りたての食感が味わえるとか。。。
ということで、やってみました！
もちろん、IHのグリルでね♪手動「中」で4分です
中のこしあんがちょっと、まだ冷たいかなって感じですが、底はパリパリ！
表面は、以前よりも黒々した感じがして扉を開けると黒糖の香りが倍増！
いい感じで仕上がりました～まさに揚げたての食感です
たくさんいただいたので、家族に食べてもらったのですが評判は上々↑↑で
口々に、おいしい～！かりんとうよりもおいしい！
こんなのあったんだぁ～と感動の嵐です（*^_^*）
ところが、あまり日持ちがしないのでお取り寄せやすぐに手渡せないなど
お土産にはちょっと、むずかしいかなぁ・・・残念！
楽天でも。みやきんサンのお店はあるのですがやはり、かりんとうまんじゅうはないようですね
さて、かりんとうまんじゅうは作れませんが、赤飯まんじゅうを作ってみました
4月の新入学シーズンやこどもの日などのお祝いでお赤飯が残った時の
ちょっとしたアレンジ方法です
＜赤飯まんじゅう 4個分材料＞
ホットケーキミックス＝５０ｇ
サラダ油＝小さじ１
水＝大さじ１程度
お赤飯＝大さじ４
＜作り方＞
１、ボウルにホットケーキミックスとサラダ油と水をいれ、手にベタベタつかない程度の固さにこねます。水は加減して入れてくださいね。
２、その生地を4等分にして丸く伸ばします。その中に大さじ１程度の丸めた赤飯を入れて包みます。そのとき、頭が少し見えるくらいに包むのがコツです。
３、なべに水2cm程度はり、小さめの器を台にしてその上に皿をのせオーブンパーパーをしきます。丸めた赤飯を間隔をあけて並べます。
４、湯気が上がったら火力を「中」にして、６分タイマーをかけて蒸します。つまり蒸し器いらずの地獄蒸しです。もちろん、蒸す時のふたの間のふきんは上でしばらなくてもそのまま、垂らした状態でOKですよね！
５、蒸しあがったら好みでごま塩をかけて召し上がれ！
甘くて、少ししょっぱくて不思議な味のハーモニーです♪
いつもとは、ひと手間かけて愛情いっぱいレシピです
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2010年5月 5日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
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