嫁いびり？レシピ？「いびりこんにゃく」

IH伝導師の「るな」です

今はなくなってしまったのですが、シャレのきいた居酒屋さんがありました

食べ物のネーミングも面白くって、よく色々と注文したものです

その中で、今回はかんたんなレシピをご紹介しましょう

レシピは聞いたのではなく、こんな味だったかなと作ってみました

その名も「いびりこんにゃく」と言いました

炒める時にビリビリと音がすることから

「いびりこんにゃく」と言う名前がついたようです

ビリビリこんにゃくではないところが、ちょっとひねってる？かな

＜材料＞

角こんかねじり糸こん・・・・・・・・・・・・１袋

めんつゆ･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

みりん･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

砂糖･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

酒････････････････・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

七味トウガラシ･・・・・・・・・・・・・・・・適量

おかか･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ごま油･･････････・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１、角こんは３ｃｍ角に切り、フォークなどで味がしみ込みやすくなるようにさしておく。

２、フライパンを予熱しごま油をひいたらこんにゃくを強火で炒めて水分を飛ばす。

３、ビリビリ音がしても炒め続け、火力を弱くしたらそこへ一気に合せ調味料を入れる。

４、全体を煮からめて水分が飛んだらおかかをまぶし、七味を適量振って盛り付ける。

こんにゃくは食物繊維が多く、ノンカロリーなので健康食品をして定期的に摂りたい食品ですね

動脈硬化の原因となるコレステロールを下げてくれ、成人病の予防にもなります

カルシウムがたくさん含まれてるアルカリ食品なので血液もサラサラよぉ～～

他にも「きんたいも」という見た目がアダルトなじゃがバターがありました

ちょっと、赤面してしまうのですが美味しくてよく注文してましたよ

あんな、おしゃれなお店がなくなってしまうなんて残念です・・・

ランキングに参加中です⇒　

• IH
• こんにゃく
• 予熱

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)

Powered by
Movable Type 4.25