夏こそ！「キムチスープ」でシャッキリ！

IH伝道師の「るな」です

皆さんは冷麺に何をトッピングしますか？

チャーシュー・ねぎ・ゆで卵・キムチはオーソドックスなところで

お店によっては、スイカが乗ってきますねぇ～それってアリ？

そんなキムチですが、少しだけ残ったりしませんか？

そんな時って、スープにしちゃうといいんですよ！

＜エコキムチスープ＞

なぜ？エコなの？っていうと、冷蔵庫の残り物を使うからなのです

夏に残りがちなものって？

3連の冷奴の豆腐が１丁だけとかミョウガが少しとかそんな感じかな？

＜材料　4人分＞

キムチ・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ

豆腐･・・・・・・・・・・・・・・・3個入り1個分

卵･・・・・・・・・・・・・・・・・1個

鶏がらスープの素・・・大さじ１

塩コショー・・・・・・・・・適量

ミョウガ・・・・・・・・・・・1個（あれば・・・です。なければ入れなくてもOK）

水･・・・・・・・・・・・・・・600ｃｃ

＜作り方＞

１、なべに水600ｃｃを入れ沸騰させたら、刻んだキムチ･さいの目にきった豆腐・鶏がらスープを入れ火力をおとしタイマー5分セットして煮る。

２、塩コショーで味をととのえたら、再度沸騰させ溶き卵を入れてかきたま汁のようにする。

３、最後にみじん切りのミョウガを添えて出来上がり。

さめても美味しいのと、残りご飯を入れてぞうすいにしてもいいので食欲のない時も

サラサラ・・・っとイケちゃうかもしれませんヾ(*´∀｀*)ﾉ

タイマーをかけて煮ることで、ついうっかりも防げるし、エネルギーのムダもありませんね♪

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