里芋でお餅を作ろう「里芋のきな粉団子」

IH伝道師の「るな」です

先日、「味の素」とタイアップしたお料理教室では

冷凍さといもを使ったお料理をしたのですが、その冷凍さといもが残っておりました

「味の素」さんのホームページからいただいたレシピをアレンジして作って見ました

「里芋のきな粉団子」

レシピでは、「味の素」さんの「パルスィート」をつかってヘルシーに仕上げています

なかなか、パルスィートが手元にないと思うのでお砂糖を使います

＜里芋のきな粉団子の材料　４人分＞

冷凍さといも＝２４０ｇ

スキムミルク＝小さじ２

砂糖＝大さじ２

しょうゆ＝小さじ１

きな粉＋砂糖＝適量

黒みつ＝適量

＜作り方＞

１、里芋は小鍋にひたひたの水を入れ、沸騰させてから火力「中」で８分タイマーをかけてやわらかくなるまで煮てザルでお湯をきっておきます。

２、フードプロセッサーにやわらかくなったさといも・スキムミルク・しょうゆ･砂糖をいれ熱いうちによく混ぜ合わせておきます。

３、直径３ｃｍ程度にまるめて（１人２～３個程度になります）きな粉と砂糖をあわせたものにからめて盛り付けます。

４、食べる時に黒みつをかけていただくとより美味しくなります。

確かに、茹でて、フードプロセッサーにかけた「さといも」は粘り気がでてお餅のような食感になり

おもちをいただくよりもヘルシーだしビタミンが取れると思いますよ

ダイエット中でも、甘いものが食べたい！！

そんな時にはコレ！いいかも！

個人的に最近は「黒糖」「きな粉」や「黒みつ」がすごく好きで

この香ばしさにハマってしまったのですよ

きな粉は牛乳に入れたり、クッキーに入れたりしてなんだかんだで

毎日とっているかもしれませんね(･∀･)♬♬

そもそも、きな粉って大豆ですよね。身体にいいのは分かっているけど

どんな栄養効果があるの(@・Д・＠）??

大豆たんぱく＝血液中の脂質を低下させます

大豆レシチン＝血圧上昇防止・コレステロール値低下

大豆サポニン＝高脂血症予防･肥満防止

イソフラボン＝更年期障害緩和・ガン予防効果・骨粗しょう症予防

大豆加工品でとくに女性に必要な「イソフラボン」が一番多く含まれているのが

なんと！この「きな粉」なんですよΣ(・ω・ノ)ﾉ

コレは、積極的に摂取しなくてはいけませんねぇ～

きな粉は牛乳に入れて飲んでも、ヨーグルトに入れて混ぜても

アイスクリームにふりかけ黒みつを垂らしてもおいしいのぉ

あとは、揚げパンにまぶしたり、トーストしてバターを塗りそこに振りかけてもOK！！

きな粉って、アレンジが色々出来ちゃうので美味しく健康になりましょう！

ランキングに参加中です⇒　

• IH
• きな粉
• さといも
• だんご

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)

Powered by
Movable Type 4.25