秋です「きのこのリゾット」カーリーさんから伝授！
IH伝道師の「るな」です
最近はあまりテレビに出なくなりましたが
以前イベントでクッキングショーを担当していただいた
カーリーさんから伝授していただいたレシピをアレンジさせていただきました
「カーリーさん」です！「カーリーさん」
てゆうかぁ～
↓↓ ・・・じゃなくてぇ～（仮屋崎さんじゃなくて）
たしかに仮屋崎さんも、お料理はお上手な方ですが
そうではなくて、「カーリー西條さん」です
とっても、気さくな優しい方でスタッフの記念撮影にも快く応じてくださったんです
その時は、2品作ってくださいましたが
もう1品もカンタンでワンタンの皮をつかったスナックでした
伝授してただいた、リゾットがまた、カンタンで＼（◎о◎）／ びっくりでした！
＜きのこのリゾット カーリーさん風 4人分＞
冷凍ピラフ（エビでもドライカレーでもOK）＝６００ｇ
牛乳＝3カップ（生クリームを５０ｃｃあわせても美味しい）
コンソメ顆粒＝小さじ１
塩コショー＝少々
粉チーズ＝少々
生卵＝1個
シメジ＝1袋
エリンギ＝2本
バター＝１０ｇ
＜作り方＞
１、深めのなべに石づきをとって房にわけたシメジと細くスライスしたエリンギをバターで炒めます。
２、そこへ牛乳と冷凍ピラフ・コンソメ顆粒をいれて火力「中」で煮ます。
３、焦げ付かないように、時々かき混ぜながら10分タイマーをかけましょう。
４、タイマーが切れたら、生卵を割りいれぐるぐるとかき混ぜさらに火力「中」でとろみがつくように煮ます。
５、塩コショーで味をととのえたら、1人分ずつお皿にとりわけ上から粉チーズをふり、お好みでパセリやバジルをふって完成です！
冷凍ピラフはどんなタイプでもOKで、すでに味がついているので味付けの手間がいりません！
牛乳を豆乳に代えて煮込んでもヘルシーで美味しくいただけます(*´∀｀*）
洋風おかゆとでも言いましょうか、とろとろで卵や牛乳やチーズも入っているので
栄養価も高く、消化もいいのでちょっと食欲のないときや病中病後にもいいかもしれません
どうしても、お子ちゃまは具合の悪い時でも白いおかゆってあまり食べないんですよ
味がついていないので、美味しくないと言う子が多いとか
これなら、冷凍ピラフを買い置きしておけばいつでも作れちゃいますね♪
ただし、注意ポイントとして
IHの場合はなべ底が一番火力が強いのでとろみのあるものや牛乳のようなものは
焦げ付きやすいので、よくかき混ぜたり、火力を強くしないと言うことに気をつけてくださいね
最近は、イオン系列でエビピラフがいつでも「198円」で販売しています
お客様感謝デーで５％OFFのときに買い置きしておけばいいかも～
あっ( ﾟдﾟ)！決してイオンから何かもらっているわけではありませんが
880円ジーンズをスタートさせたりとお客様のミカタなのはありがたいことですヾ(^▽^)ノ
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2009年9月 5日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：IHレシピ
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