豚キムチでお寿司を作ろう！ええっ！ウマい！

IH伝道師の「るな」です

最近の太巻きは「カリフォルニアロール」や「サラダ巻き」

とんかつとソースとキャベツを巻いたりエビフライとタルタルソースの組み合わせだったりと

アレンジ次第では洋風なお寿司が出来ちゃいます

クッキングスタジオでは、こんなものも作りました

「豚キムチライスロール」

よく、豚キムチ丼は聞きますが海苔巻きにしちゃうあたり

チャレンジャーだと思うのですがΣ(・ω・ノ)ﾉ意外と美味しくてびっくりです

ちょっぴり辛くて、ちょっぴりしょっぱくて酢めしと合うんですねぇ

味付けは濃い目にしっかりの方が美味しく出来上がりますよ☆彡

＜豚キムチライスロール　材料　２本分＞

炊き立てご飯＝２カップ分

寿司酢＝酢大さじ２＋砂糖大さじ１強＋塩小さじ半分

豚バラ薄切り＝１００ｇ

白菜キムチ＝１００ｇ

酒＝小さじ１

しょうゆ＝小さじ１

砂糖＝小さじ１

サンチュ＝４枚

焼き海苔＝２枚

白ゴマ＝大さじ２

ゴマ油＝小さじ１

＜作り方＞

１、「自動炊飯機能」で２カップにあわせご飯を炊いておきましょう。寿司酢をあわせて酢めしをつくっておきます。豚バラ肉・キムチは１cm程度に切っておきます。

２、フライパンは火力「中」で予熱して、ごま油をひいたら豚ばら肉を白っぽくなるまで炒め、キムチを入れたら調味料を加え汁気がなくなるまで炒めます。

３、巻きすにまず、ラップをしき次にのりをしき、のりの向こう側（巻き終わり部分）を少し残して酢めしを広げてます。

４、全体に白ごまをふっておきます。その上にサンチュを手前側に多めに２枚しいてその上に冷ました豚キムチを乗せます。

５、ラップごと手前からしっかりと巻き、巻き終わったら巻きすごとなじませておいてから１本を６等分に切り分けます。ラップのまま切り分けるとキレイに切れます。

中にはさむのは、色々試してみましたが

「サンチュ」がやわらかくて巻きやすいし食べやすいことがわかりました

また、白ゴマはたっぷりめに振った方が食感がよくなり、栄養価も高くなりますね

汁気があるとご飯やのりが水分で崩れてしまうので

汁気はしっかりと飛ばします！

それとポイントはラップをしいてからのりをのせて、ラップごと切るというポイント

このラップごとは結構ツカエル裏ワザで

サンドイッチを切る時にも、具が飛び出して崩れるのを防いでくれます

作ったサンドイッチをラップ全体でつつんでから、ラップごと包丁を入れます

さて、いつもの「豚キムチ」に飽きてしまった方はどうぞ騙されたと思ってこのレシピをお試しください

夏バテ気味のこの頃にはいいかもしれませんよ

涼しくなってからが、夏の疲れがでて体調を崩す方が多くなるらしいのです

あなたのご家族は、大丈夫？

ってキレイに終わろうと思ったのに

「るな」が最近体調不良だよぉ～貧血かな？めまいがすることも・・・

レバー料理、してないなぁ～

ランキングに参加中です⇒　

• IH
• ライスロール
• 自動炊飯機能
• 豚キムチ

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)

Powered by
Movable Type 4.25