フライパン1個でできる「シーフードグラタン」
IH伝道師の「るな」です
100均で売っているような、グラタンの素はどうしてマカロニをゆでなくてもいいの？
いつも疑問に思っていました(@・Д・＠）??
ホワイトソース作りもマカロニの別ゆでもなければすごく楽なのにねぇ～
と思って考えた！！
こうすれば、いいんだぁ～カンタン！フライパン1個で出来ちゃうよん
「カンタン！シーフードグラタン」
別にシーフードでなくても何でもいいんです
今日も、たまたまシーフードミックスがあったので使ったまでで
チキンだろうが、ウインナーだろうが～ありあわせでカンタンに出来ちゃいます！
残った豆乳を早く使っちゃえ！ってんで牛乳ではなく豆乳で作っておりますし
あっ!気がついたら、ピザチーズがなくてパルメザンチーズで代用しました（（≧ω≦））
おうちご飯ってこんなアバウトでいいのではないでしょうか？
残りのもでチャチャッ！って作れるのがいい奥さんだよって
おばあちゃんがいつも言っていました
さて、いいとも！でタモさんが言っていたのですが
お料理ほど「脳」にいいものはないのだそうです
冷蔵庫を見て、材料からメニューを決め、手順を追って作って行き
手も脳も味覚・嗅覚全て使うお料理は最高の「脳トレ」になるのだそうです
ほほう～「るな」は、しばらくはボケそうにはないので安心・・・かな？
＜材 料 約4人分＞
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2こ
3分ゆでマカロニ・・・・・・・・・100ｇ
シーフードミックス・・・・・・・・食べたい分（今回は山盛り1カップ）
グリーンアスパラ・・・・・・・・2本
牛乳か豆乳・・・・・・・・・・・・５００ｍｌ（お好みでどちらでも～少し生クリームを入れるとよりコクがでます）
コンソメ顆粒・・・・・・・・・・・小さじ２
白ワイン（なければ酒）・・・大さじ2
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
味塩コショー・・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１（かくし味に入れるとマイルドです）
バター・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ピザ用チーズ・・・・・・・100ｇ（なかったのでパルメザンチーズに焦げ目つけ様パン粉適量）
＜作り方＞
１、フライパンを火力「中」で予熱したら、バターを溶かしスライスした玉ねぎ、斜めスライスのアスパラ・水気をとったシーフードミックスの順に炒める。
２、そこへ白ワインを一気に入れ、薄力粉大さじ３を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
３、牛乳（豆乳）をいれたら、とろみがつくのでゆっくりかき混ぜ。調味料とマカロニをそのまま入れる。
４、なべ底が焦げ付くので火力を調整しながら、タイマー「5分」にセットする。(火力を強くできないので5分）
５、とろみがドンドンついてくるのでかき混ぜて様子を見ましょう。
火がないのでかき混ぜていても手が熱くなりません。便利！
６．タイマーが切れてマカロニが柔らかいのを確認したらOK！
７、うすくバターを塗った耐熱容器（パイレックスでOKよん♪）
かグラタン皿に盛り付けて上からチーズをちらす。
８、「オーブン」250℃かまたは「グリル手動」強でタイマー10分にセットし焦げ目がついたら出来上がり！
マカロニがなければ、もっと早くカンタンに作れちゃいますよ！
チキン・玉ねぎ・チンゲンサイ・コーンの組み合わせもイケちゃいます
玉ねぎ・シーチキン・ブロッコリー・薄切りジャガイモでも全然OKで、
下ゆでなしでジャガイモも大丈夫なんです
その時に便利なのが「タイマー」なのです
それと、かき混ぜ続ける調理ではぜったいにIHは熱くないので楽なんですよぉ
これから、梅雨があけると暑い日が続ききますが、まわりの空気を熱くしないので、それもすごく楽！
窓を開けていても炎が立ち消えすることもなく、エアコンをかけても省エネ度に差が出てきます
それは、使った方しかわからない快適さなんですよo（＾＾o）（o＾＾）o
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2009年6月 5日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：裏技レシピ
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