「イカげそ」と「イカみみ」で何つくろぉ～～～♪
IH伝道師の「るな」です
昨日もらった、獲りたてのイカ！！
お刺身はやっぱり活きがいいのが一番だねぇ～とペロリといただいちゃいました（≧∀≦）ゞ
今日は、その「イカげそ」と「イカみみ」？？の部分「エンペラ」と言いますが
あえて「みみ」でわかってくれるかしら？
それ「イカみみ」が残っていたので、それを使ってなにかつくりたいと思います
まず１品！こんなんができましたぁ～☆彡
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2009年6月30日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
獲りたてのイカもらいました！今日は「イカ刺し」
IH伝道師の「るな」です
今日は、IHを使わないお料理となりました
夜になってから、お友達の会社でイカを大量にもらったのだそうです
なにやら、獲ってきたばかりだとかでキラキラしています
「るな」のところが会社に一番近かったので、他におすそ分け分も
「るな」のおうちで全部分けました～全部で８０パイ近かったかな？
はい！烏賊は「１ぱい～２はい」と数えますね～
早くしなくちゃ～と、キラキラ状態のイカさまの写真を撮り損ねて
足をぬいた、「ふ」の部分でイキのよさを見ていただければいいかと・・・
これなら、「塩辛」もいけそうな新鮮さです！！
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2009年6月29日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
カテゴリー：裏技レシピ
煮魚が焦げ付くの～というご質問
IH伝道師の「るな」です
先日、お客様からご質問がありました
「煮魚を作ると、底が焦げ付いて皮がくっついてダメなんですが、どうしたらいいですか？」
と聞かれました ヾ(･ω･`;)ﾉ
IHはなべ底が一番熱が強いのと、ガスより若干強めの火力なので
「るな」も火力は弱めで、なべをゆすって作っていました
でも、そのお客様はゆすると、身が崩れてしまうというのです・・・
何か、いい方法はないものか・・・？
そこで、ひらめいた☆彡
そうだ、！！こうすればいいんだ！！！！！
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2009年6月26日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
IHならアク取りカンタンに「肉じゃが」
IH伝道師の「るな」です
IHの使い方で意外と皆さん、そんなこと出来るんだぁ～
という新たな発見をしてお帰りになることもあります
今日は、お料理の定番の「肉じゃが」ですが何もせずに「アク取り」ができる裏ワザです
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2009年6月23日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
IHなら「差し水」いらずで麺が茹でられる
IH伝道師の「るな」です
今日も、暑かったですねぇ～
こんな日は、そうめんとか冷やし中華・ざるそばなんて食べちゃいたい気分ですよね
IHなら「火」がないので、暑い日もキッチンは快適なんですよ！空気を熱くしないからです
そんでもって、そんな暑い日に限って大量にお湯をわかしたり茹でたりする料理をしちゃうんですよね
そんな時、覚えておくと便利な裏ワザがあります
といっても、そんな裏ワザでもないんですが
「麺が自分で回ってくれる」
ので差し水をしたり、絶えずかき混ぜたりしなくてもいいということなんです
ほうら～こんな風に勝手に麺がドーナツ状に回ってくれるんですよ～
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2009年6月21日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
ゆでない「ゆで卵」の作り方
IH伝道師の「るな」です
IHを使っていろんな裏ワザをやって見せると皆さん「うわぁ～」ってびっくりされるんですが
基本的にガスであれ、IHであれ、カレーも作れればチャーハンだって作れます
ちょっとの工夫でこんなことも出来ちゃうよっていうのが裏ワザ活用法だと思ってます
今日は、ゆでる水がすくない
ゆでない「ゆで卵」を作りましょう！
まずは、なべの底にフキンをしいて水を３ｃｍくらい張りましょう！
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2009年6月20日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
裏ワザ「照り焼きチキン」完成！
IH伝道師の「るな」です
グリルを上手に使うとお料理のレパートリーが広がるだけでなく
カンタンに豪華に時間も節約でお料理自慢になれちゃいます！！
今日は、そんな裏ワザを使った「照り焼きチキン」をご紹介しましょう!
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2009年6月 8日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
食べたいから３０分で「ロールケーキ」完成！
IH伝道師の「るな」です
今日は、お休みで「あ～！甘いの食べたいよぉ！」
と思い立ちホイップクリームもあったし、ゴールドキウイもあったし
ちゃちゃっとロールケーキを作ることにしました
IHならステンレスのボウルのまま「湯せん」ができるしグリルですぐ「焼き」もOK！
ありあわせでカンタン！「キウイのロールケーキ」
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2009年6月 7日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
フライパン1個でできる「シーフードグラタン」
IH伝道師の「るな」です
100均で売っているような、グラタンの素はどうしてマカロニをゆでなくてもいいの？
いつも疑問に思っていました(@・Д・＠）??
ホワイトソース作りもマカロニの別ゆでもなければすごく楽なのにねぇ～
と思って考えた！！
こうすれば、いいんだぁ～カンタン！フライパン1個で出来ちゃうよん
「カンタン！シーフードグラタン」
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2009年6月 5日｜コメント （0）｜トラックバック （0）
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